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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-de-haute-provence
Restaurant Moustiers-sainte-marie
Restaurant La Bastide De Moustiers
Directeur : Dominique Potier
Adossée à la falaise qui domine le village, cette bastide du XVIIe
siècle s'ouvre sur un de ces paysages bénis de Haute-Provence où l'eau adoucit les couleurs du Midi.
Alain Ducasse est l'âme de ces lieux dont il a respecté la sobriété.
Un raffinement simple aux variations provençales donne toute sa justesse aux 12 chambres (dont 1 suite) et aux 3 salons-salles à manger.
siècle s'ouvre sur un de ces paysages bénis de Haute-Provence où l'eau adoucit les couleurs du Midi.
Alain Ducasse est l'âme de ces lieux dont il a respecté la sobriété.
Un raffinement simple aux variations provençales donne toute sa justesse aux 12 chambres (dont 1 suite) et aux 3 salons-salles à manger.
Informations La Bastide De Moustiers
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Type de restauration : Régionale
Type de cuisine :
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Nom du Chef : Vincent Maillard
Ce jeune demi-finaliste du Concours du meilleur apprenti de France préside, depuis deux ans, aux destinées de la Table de la Bastide. Un passage au Louis XV et deux ans auprès de Benoît Witz à la Bastide lui ont donné toutes les armes pour une cuisine brillamment inspirée de l'esprit du maître. |
Les recettes proposées par ce restaurant
12 artichauts violets
1 citron
huile d'olive
1 oignon coupé en dés
1 morceau de 50 g de lard
salé +4 fines tranches
10 cl de vin blanc sec
50 cl de bouillon de volaille
1 brindille de thym
1/ [...]
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 27/03/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 27/03/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
