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Restaurant L'esprit Du Vin

  14, Quai Choiseul
81000 Albi



Niché au coeur de la Cité Episcopale d'Albi, L'Esprit du Vin vous reçoit dans son restaurant de caractère. Vous avez le choix entre une salle aux murs de briques roses, typique de la région, et une autre salle au style plus contemporain. Les couleurs chatoyantes et la lumière tamisée créent une ambiance intimiste et cosy.

Côté palais, vous serez séduits par la cuisine classique revisitée de David Enjalran, le Chef. A l'image du lieu, les mets sont raffinés et soignés. La carte est rythmée par des menus surprises qui se composent de produits de saisons et sont crées suivant l'inspiration du chef. Les saveurs sont sublimées par cette approche créative de la gastronomie française. Préparés sous le signe de la qualité, les menus proposés raviront les fins gourmets en quête d'instant culinaire inédit.

L'accueil simple et convivial est une valeur ajoutée à cette belle table de référence.

Au menu

  • Les entrées
    L'asperge de M. Robert Blanc, son oeuf en écaille d'asperge et copeaux de parmesan de montagne (à titre indicatif)
  • Les plats
    L'agneau de lait des Pyrénées en 3 façons : selles croustillantes, rôti d'agneau confit en 36 heures et côtelette juste saisie (à titre indicatif)
  • Les desserts
    A la façon d'une profiterole, la poire Rocha et chocolat chaud (à titre indicatif)
  • Informations L'esprit Du Vin

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
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