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Restaurant Poitou-charentes
Restaurant Charente-maritime
Restaurant Thénac
Restaurant L'atelier Gourmand De Jean-yves
Directeur : Homo Jean Yves
Le concept pour ce restaurant est la découverte d'une cuisine vraie, ouverte sur la salle pour partager un moment de convivialité.
De Client, devenez spectateur, venez assister à la mise en scène de votre plat !
Franchissez un pas de plus et vous voila Acteur, derrière le fourneau, dans le cadre des Ateliers Culinaires que proposés le samedi matin.
Menu midi : 24.00 euros
Menu soir : 27.00 euros
De Client, devenez spectateur, venez assister à la mise en scène de votre plat !
Franchissez un pas de plus et vous voila Acteur, derrière le fourneau, dans le cadre des Ateliers Culinaires que proposés le samedi matin.
Menu midi : 24.00 euros
Menu soir : 27.00 euros
Au menu
Assiette de nos poissons fumés à l'Atelier
Salade d'huîtres chaudes à la poitrine fumée et vinaigre balsamique
Trilogie de nos foies gras et magret de Canard fumé au pineau des Charentes
Salade d'huîtres chaudes à la poitrine fumée et vinaigre balsamique
Trilogie de nos foies gras et magret de Canard fumé au pineau des Charentes
Bar de nos côtes en filet poêlé et flambé à l'anis et beurre de persil
Le Gigot de l'Estuaire rôti à la broche devant vous durant 7 heures
Le Cabillaud cuit sur sa peau au jus de volaille rôti et à la Truffe d'ici
Le Gigot de l'Estuaire rôti à la broche devant vous durant 7 heures
Le Cabillaud cuit sur sa peau au jus de volaille rôti et à la Truffe d'ici
Délice de chocolat noir, sauce crème anglaise et écorces d'oranges confites
La spécialité de la maison, la Tarte à la rhubarbe
Nos Chouquettes cuites au moment, Chantilly et Chocolat Chaud
La spécialité de la maison, la Tarte à la rhubarbe
Nos Chouquettes cuites au moment, Chantilly et Chocolat Chaud
Informations L'atelier Gourmand De Jean-yves
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Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 24.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Homo Jean YvesAprès une longue carrière gastronomique nationale et internationale durant laquelle il a été honoré par la profession, et cité par de nombreux guides gastronomiques, Jean-Yves Homo continue son parcours à Thénac en Charente Maritime. Il créé l´Atelier Gourmand de Jean-Yves en 2007 et conquis sa clientèle avec un nouveau style et une nouvelle façon de la recevoir. Après ces 30 années de travail et de passion de plus en plus forte, il se voit décerner par ses pairs en janvier 2009 le titre de "Maître Cuisinier de |
Fermeture L'atelier Gourmand De Jean-yves
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 03/03/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 03/03/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
