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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Haute-savoie
Restaurant Morzine
Restaurant L'atelier
Visitez l'hotel : Hotel Le Samoyede Morzine
Directeur : Mr Et Mme Baud Pachon
Élégance et raffinement au cœur de Morzine...
Aux commandes des fourneaux, Alexandre Baud-Pachon, originaire de Morzine a fait ses classes chez les grands : "Les Prés d'Eugénie" chez Michel Guérard, "Le Chat Botté" à Genève, "Le Bateau Ivre" chez Jean-Pierre Jacob au Bourget du Lac et à Courchevel.
De retour dans sa maison depuis 2001, il propose une cuisine raffinée dans une ligne nature, région et saveur.
La cuisine d'Alexandre Baud-Pachon est celle de l'harmonie des saveurs à la fois élaborées et épurées.
En 2004, il lance "L'Atelier", un espace nouvellement créé où gastronomie et architecture de Montagne se rencontrent pour vous proposer de passer moment agréable et déguster les créations de sa carte sans cesse renouvelée pour le plaisir des yeux et des papilles.
La cave, variée et pointue, comporte 200 références et plus de 10 000 bouteilles, on y retrouve une belle représentation du vignoble français.
Le jardin d'été offre pour le déjeuner ou le dîner un cadre agréable à l'arrière de l'hôtel avec une jolie vue sur les montagnes alpines environnantes.
Aux commandes des fourneaux, Alexandre Baud-Pachon, originaire de Morzine a fait ses classes chez les grands : "Les Prés d'Eugénie" chez Michel Guérard, "Le Chat Botté" à Genève, "Le Bateau Ivre" chez Jean-Pierre Jacob au Bourget du Lac et à Courchevel.
De retour dans sa maison depuis 2001, il propose une cuisine raffinée dans une ligne nature, région et saveur.
La cuisine d'Alexandre Baud-Pachon est celle de l'harmonie des saveurs à la fois élaborées et épurées.
En 2004, il lance "L'Atelier", un espace nouvellement créé où gastronomie et architecture de Montagne se rencontrent pour vous proposer de passer moment agréable et déguster les créations de sa carte sans cesse renouvelée pour le plaisir des yeux et des papilles.
La cave, variée et pointue, comporte 200 références et plus de 10 000 bouteilles, on y retrouve une belle représentation du vignoble français.
Le jardin d'été offre pour le déjeuner ou le dîner un cadre agréable à l'arrière de l'hôtel avec une jolie vue sur les montagnes alpines environnantes.
Informations L'atelier
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Nombre de couverts : 100
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 33.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Cuisine Française
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Nom du Chef : Alexandre Baud PachonAlexandre Baud-Pachon a réalisé son parcours dans des établissements étoilés, « Les Prés d’Eugénie » chez Michel Guérard, « Le Chat Botté » à Genève, « Le Bateau Ivre » chez Jean-Pierre Jacob au Bourget du Lac et à Courchevel… De retour dans sa maison depuis 2001, il propose désormais une cuisine raffinée où il travaille les épices et également les produits de terroir réinventés. |
Fermeture L'atelier
Fermeture annuelle : de mi-septembre à mi-décembre et de mi-avril à début juillet
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Mardi - Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/01/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/01/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
