"L'assiette Japon" est un lieu où l'on peut déguster une cuisine japonaise authentique fraîche et savoureuse, tant traditionnelle que moderne, sans aucune concession aux sushi ni aux yakitori industriels.
Tous les plats sont présentés avec le même souci esthétique qu'une composition florale Ikebana.
C'est le restaurant favori des Japonais de Toulouse, et a été choisi en 2007 pour accueillir les délégations officielles.
Informations L'assiette Japon
Nombre de couverts : 40
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 25.00€ La carte : 25.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :Japonaise Nos autres spécialités : Sushi
Nom du Chef : Chisako Nagatomo
Étudié la cuisine traditionnelle japonaise avec sa mère et sa grand-mère, puis dans une école au Japon.
Expérience dans un restaurant japonais au Japon.
Perfectionnement avec un critique gastronomique spécialisé dans la nouvelle cuisine japonaise.
A récemment reçu la note 3/4 au guide Itadakimasu des meilleurs restaurants japonais de France et d'Europe.
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 02/04/2009 par l'ETABLISSEMENT.
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