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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Hérault
Restaurant Cap d'agde
Restaurant L'adagio
Au menu
Baba de cèpes au bouillon pot-au-feu, petits lardons de foie gras, chantilly à l’huile de truffe et balsamique, petit sabayon de champignons - 17€
Grosse raviole aux pétoncles à l’encre de seiche, crème de moules et palourdes à la ciboulette, espuma de rouille doucement épicé - 14€
Assiette de 6 huîtres de l’étang de Thau, gratinées au beurre de Montpellier - 12€
Grosse raviole aux pétoncles à l’encre de seiche, crème de moules et palourdes à la ciboulette, espuma de rouille doucement épicé - 14€
Assiette de 6 huîtres de l’étang de Thau, gratinées au beurre de Montpellier - 12€
Pavé de loup en écaille de Saint-Jacques avec sa peau croustillante, écrasé de rattes à l’huile de noisette, salsifi en tempura - 22€
Filet de daurade en croûte d’olives noires de Lucques, pommes aïoli, bulots et supions pochés au court bouillon - 17€
Tourte de lapin et canard confit au foie gras et son cappuccino de champignons - 18€
Filet de daurade en croûte d’olives noires de Lucques, pommes aïoli, bulots et supions pochés au court bouillon - 17€
Tourte de lapin et canard confit au foie gras et son cappuccino de champignons - 18€
Le soufflé chaud-froid au Grand- Marnier, cubes d’orange confite, biscuit à la cuillère imbibé à la mandarine impériale - 12€
« Tube » de baba, marmelade d’ananas, crémeux au rhum Saint-James, glace rhum-raisins - 9€
Mi-cuit croustillant au chocolat (70% de cacao), glace menthe-chocolat - 9€
« Tube » de baba, marmelade d’ananas, crémeux au rhum Saint-James, glace rhum-raisins - 9€
Mi-cuit croustillant au chocolat (70% de cacao), glace menthe-chocolat - 9€
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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