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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-maritimes
Restaurant La turbie
Restaurant Hostellerie Jérôme
20, Rue Comte De Cessole 06360 La Turbie
Téléphone : 04.92.41.51.51 - Fax : 04.92.41.51.50
Téléphone : 04.92.41.51.51 - Fax : 04.92.41.51.50
Visitez l'hotel : Hostellerie Jérôme La Turbie
À l’entrée du village, l’hôtel de Bruno Cirino a une histoire.
Ancien bailliage du XIIIe , il a appartenu au célèbre Paul Jérôme et reçu Napoléon.
Aujourd’hui, une pergola à l’italienne et des fresques avec fruits et légumes de Menton sur les voutes ont rajeuni cette adresse sans la dénaturer.
Jolie touche d’époque avec un mobilier XVIIIe et XIXe. 5 chambres dont 1 suite aux teintes pastel et décor années 50.
Ancien bailliage du XIIIe , il a appartenu au célèbre Paul Jérôme et reçu Napoléon.
Aujourd’hui, une pergola à l’italienne et des fresques avec fruits et légumes de Menton sur les voutes ont rajeuni cette adresse sans la dénaturer.
Jolie touche d’époque avec un mobilier XVIIIe et XIXe. 5 chambres dont 1 suite aux teintes pastel et décor années 50.
Au menu
Tarte potagère à l'huile d'olive (en saison).
Foie gras de canard poêlé aux agrumes de Menton.
Lasagne aux truffes et aux blettes.
Foie gras de canard poêlé aux agrumes de Menton.
Lasagne aux truffes et aux blettes.
Informations Hostellerie Jérôme
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Type de restauration : Gastronomique
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Nom du Chef : Bruno Cirino
Ancien de Jacques Maximin, Roger Vergé, Alain Ducasse..., ce chef maintes fois primé donne aux accents provençaux de sa cuisine beaucoup de vivacité et de finesse dans les mariages de saveurs. Avec un doigté reconnu depuis longtemps. |
Les recettes proposées par ce restaurant
2 pageots de 600 g pièce,
écaillés et vidés
1 bouquet de fenouil
sauvage (frais ou séché)
avec les graines
2 kg de petites pommes
de terre
3 citrons
2 bulbes de fenouil
huile d'olive
sel, po [...]
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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