Langoustines rôties retour de Thaïlande - 31€ Escalope de foie gras chaud aux saveurs de pain d’épices - 25€ Risotto de langouste à l’épeautre et sa bisque au champagne émulsionnée - 38€
Les plats
Turbot rôti en écailles de pommes de terre, crème de cidre et paille de poireaux - 29€ Ris de veau, belles asperges de France et morilles à la crème et aux macaronis - 28€ Saint-Pierre, purée de brocolis, crème d’orange au safran - 27€
Les desserts
Tarte aux pommes confites façon Manon et sa glace cannelle - 10€ Baba au rhum en souvenir de notre ami Gaston Lenôtre - 10€ Minestrone de fruits frais dans sa coque en chocolat et son sorbet - 10€
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