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Restaurant Esens'all

  12, Rue Dulong
75017 Paris



Au menu

  • Les entrées
    Entre melon et pastèque c'est une histoire d'H2O, à l'essence de fruits de la passion et germes de blé
    Les petit-pois en guacamole de lait de coco, œufs de saumon et une brioche façon pain perdu
    Le concombre en mode iodée, condiment au wasabi et foie de lotte poché à la cardamome
  • Les plats
    La pomme en gâteau liquide, magret de canard et piqûre de rappel à la réglisse, mesclun sauvage
    Le maïs grillé, tartine au beurre de sel rouge d'Hawaï, cabillaud ponctué d'une écume de citronnelle
    La mangue en version millefeuille, quasi de veau cuit à basse température, spaghettis virtuels de parmesan
  • Les desserts
    Abricots rôtis à l'anis vert, coulis de cacahuètes grillées et financier au miel d'oranger
    Les fraises sur une tarte déstructurée et éphémère
    Le chocolat en version 3G : gâteau moelleux, gelée au vinaigre de Banyuls et glace au pain d'épices
  • Informations Esens'all

    Type de cuisine : Cuisine Française
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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