Crème de burrata fumée, chips de légumes et pousses d'épinards - 14 Euros Ceviche de mulet et coques au vinaigre fumé - 13 Euros Foie gras, poêlé, rhubarbe et balsamique - 16 Euros
Les plats
La grande assiette de poissons crus - 28 Euros Sashimi de filet de boeuf au foie gras cru, condiment tamarin - 24 Euros Agneau de lait des Pyrénées, légumes de printemps - 26 Euros
Les desserts
Lingot de chocolat noir grand cru Manjari - 12 Euros Croustillant aux framboises - 12 Euros Philadelphia cheese cake cru - 12 Euros
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