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Restaurant Midi-pyrénées
Restaurant Gers
Restaurant Samatan
Restaurant Côté Sud
Directeur : Wojnarowicz
A mi chemin entre Toulouse et Auch, au cœur de la cité du foie gras, le restaurant Côté Sud est un écrin de 30 places assises au décor soigné. Jouant de la terre et de la mer, la cuisine mêle grand classicisme, inventivité et créativité, autour des produits nobles de saison, sans oublier les douceurs gourmandes du pâtissier. Belle carte des vins de petits producteurs, carte des cafés, thés et infusions, cave à cigares disponibles en terrasse l'été.
Au menu
Tarte sablée au parmesan, poivrons et oignons confits, quenelles de brandade
Pressée de foie gras du pays à la mangue rôtie
Fin velouté d’asperges vertes,gambas sautée et jambon cru, pointes d’asperges et copeaux de parmesan
Pressée de foie gras du pays à la mangue rôtie
Fin velouté d’asperges vertes,gambas sautée et jambon cru, pointes d’asperges et copeaux de parmesan
La Côte de Cochon Noir de Bigorre au sautoir, cocotte de tarbais aux couennes 24 €
L’agneau : l’épaule confite en Parmentier aux olives noires et jus réduit, la côtelette juste sautée et pistou basilic amandes
Le râble de lapin désossé et braisé au thym, les premiers petits pois mijotés à la ventrèche d’ici
L’agneau : l’épaule confite en Parmentier aux olives noires et jus réduit, la côtelette juste sautée et pistou basilic amandes
Le râble de lapin désossé et braisé au thym, les premiers petits pois mijotés à la ventrèche d’ici
Crème légère au caramel et vieux rhum, ananas victoria et espumas Piña-colada, financier à la noix de coco
Le Moelleux au chocolat noir, pana-cota vanille et coulis framboises - 9 €
Variation autour de la Noix : en crème brûlée, tuile et milk-shake
Le Moelleux au chocolat noir, pana-cota vanille et coulis framboises - 9 €
Variation autour de la Noix : en crème brûlée, tuile et milk-shake
Informations Côté Sud
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Nombre de couverts : 30
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 13.00€ La carte : 32.00€
Type de restauration : Gastronomique
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Nom du Chef : Yoann Wojnarowicz |
Fermeture Côté Sud
Fermeture annuelle : octobre
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Mardi - Mercredi
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Mardi - Mercredi
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 14/04/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 14/04/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
