Foie gras de canard cuit en terrine maison 16,00€ Gésiers confits, poêlé aux giroles, en salade 10,00€ La tête de Veau sauce ravigote 8,90€
Les plats
Andouillette de Troyes « A.A.A.A.A » mijotée à la moutarde de Reims à l’ancienne. 14,50€ Pied de cochon au foie gras et son jus au ratafia 19,00€ Poêlé de rognon de veau au champagne. 15,50€
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