Gambas à la citronnelle, fine purée de petits pois mentholés, chips de Serrano - 16€ Raviolis croustillants de porcs et crevettes, confit ananas et curcuma, vinaigre coco - 16€ Duo d'asperges vertes et blanches de printemps, capuccino au vinaigre rose et raifort - 15€
Les plats
Darne de lotte poêlée, tombée de fenouil, jus de bouille au safran - 19€ Pavé de filet de boeuf, jus aux morilles, galette de pommes de terre - 22€ Magret de canard, foie gras poêlé, jus périgourdin - 21€
Les desserts
Feuille choco gayaquil, mousse au pralin, clafoutis aux griottes - 11€ Crumble pommes, poires au raisin, sorbet citron vert, gaufres au miel - 9€ Crème cuite au carambar, fruits frais au Ras el Hanout, sorbet au thym - 10€
Informations Château Saint Martin Des Champs - La Grappe D'or
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