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Restaurant Languedoc-roussillon
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Restaurant Lignan-sur-orb
Restaurant Chateau De Lignan
Visitez l'hotel : Chateau De Lignan Lignan-sur-orb
Le château, autrefois propriété des évêques de Béziers (tout proche), déploie sa silhouette
élégante et immaculée au milieu d'un domaine de plus de 6 hectares avec l'Orb à ses pieds. <br>La sobriété de ses lignes se retrouve dans le restaurant et les chambres au décor contemporain et percales douces. <br>Une adresse lumineuse dirigée par Monique Dzierwa et Jean Bizet.
élégante et immaculée au milieu d'un domaine de plus de 6 hectares avec l'Orb à ses pieds. <br>La sobriété de ses lignes se retrouve dans le restaurant et les chambres au décor contemporain et percales douces. <br>Une adresse lumineuse dirigée par Monique Dzierwa et Jean Bizet.
Informations Chateau De Lignan
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Type de restauration : Régionale
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Nom du Chef : Richard Nael
Dans son parcours étoffé, ce chef rigoureux garde un souvenir marquant de la discipline sans faille de Paul Bocuse et de la liberté d'esprit de Stéphane Gaborieau, à la Villa Florentine. |
Les recettes proposées par ce restaurant
Noisette d'agneau croustillante aux senteurs de cèpes, mijotée de crosnes et de sanguins du Languedo
1 filet d'agneau
(pris sur la selle)
50 g de cèpes séchés,
moulus au mixeur
50 g de chapelure
de pain de mie frais
moutarde de Dijon
2 feuilles de brick
1 oeuf battu
1 petite salade d'herbes
[...]
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/06/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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