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Restaurant Château Du Mont Joly

  6 Rue Du Mont Joly
39100 Sampans



Au menu

  • Les entrées
    oeuf de ferme cuit lentement mollet, brioche toastée, morilles fraiches et asperges vertes du Vaucluse
    ecsargots Bonvalot poélés sous une croute de gaude, huile de persil plat et émulsion au lait d'absinthe
    Foie gras de canard confit au naturel, coulis de datte, chutney de mangue et pain toasté aux figues - 25 €
  • Les plats
    Suprême de poulet fermier beurré sous la peau au curry, cuit en vessie façon percée du Vin Jaune, macaronis farcis et morilles à la crème - 39 €
    Féra du Léman cuite fondante, vinaigrette de pain d'épices, artichauts poivrades et panais à l'ail sauvage
    ris de veau de lait clouté et doré au sautoir, légumes nouveaux et raviole de tete de veau
  • Les desserts
    Cigare chocolat intense , opéra et glace vanille Bourbon, coulis de cacao
    Macarons au citron jaune de Menton, sorbet téquila et cake aux calissons
    Mousseux chocolat lait et riz soufflé, crème glacée cacahouète grillée
  • Informations Château Du Mont Joly

    Type de cuisine : Cuisine Française
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