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Restaurant Château Du Maréchal De Saxe - Les Menus Plaisir
Maurice Hermann, Comte de Saxe, acquit en 1748 le "Château de la Grange" qui porte aujourd'hui fièrement son nom. Son passage en ces lieux nous vaut les très beaux décors de la Grande Galerie.
Dans un retour à l'Ancien Régime démocratisé, vos carrosses vous déposeront en ces lieux protégés du Parisis, à trente minutes de
Cité.
Parc immense, clos de bons murs, il subsiste à Yerres une terre privilégiée de Latifundia où se cultive désormais "Les Menus Plaisirs"...
Dans un retour à l'Ancien Régime démocratisé, vos carrosses vous déposeront en ces lieux protégés du Parisis, à trente minutes de
Cité.
Parc immense, clos de bons murs, il subsiste à Yerres une terre privilégiée de Latifundia où se cultive désormais "Les Menus Plaisirs"...
Au menu
Tranche de lob de foie gras rôti, marmelade de poire et fruits rouges déglacée au vinaigre de framboise, pain feuilleté - 24 Euros
Tartare de langoustine et gambas blak tiger au lemon et ghoa cress sur son coulis de cresson - 22 Euros
Salade de jeune légumes de saison en cru et cuit, vinaigrette au miel, croustillant au sésame, bouquet d'herbe folle et fleur - 18 Euros
Tartare de langoustine et gambas blak tiger au lemon et ghoa cress sur son coulis de cresson - 22 Euros
Salade de jeune légumes de saison en cru et cuit, vinaigrette au miel, croustillant au sésame, bouquet d'herbe folle et fleur - 18 Euros
Filet de boeuf de Bavière, mitonne de blette aux olives Taggiache, gnocchis pomme de terre persillés - 35 Euros
Filet de canette aux fruits de la passion, carotte fane glacée aux agrumes et pomme Darphin - 28 Euros
Filet de maigre en vapeur de thym citron, risotto au pistou de roquette, asperges vertes fraîche - 26 Euros
Filet de canette aux fruits de la passion, carotte fane glacée aux agrumes et pomme Darphin - 28 Euros
Filet de maigre en vapeur de thym citron, risotto au pistou de roquette, asperges vertes fraîche - 26 Euros
Assortiment de fromage frais et affiné - 7 Euros
Biscuit viennois à la grue de cacao, parfait glacé Chocolat Tonka et son crémeux dulcey - 10 Euros
Crème brûlée citronnelle, coulis de fruit rouge, fraises des bois (selon arrivage) et brisure de sablé breton - 12 Euros
Biscuit viennois à la grue de cacao, parfait glacé Chocolat Tonka et son crémeux dulcey - 10 Euros
Crème brûlée citronnelle, coulis de fruit rouge, fraises des bois (selon arrivage) et brisure de sablé breton - 12 Euros
Informations Château Du Maréchal De Saxe - Les Menus Plaisir
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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