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Vous êtes ici Restaurant Rhône-alpes Restaurant Haute-savoie Restaurant Cruseilles

Restaurant Château Des Avenières

  Route Du Château
74350 Cruseilles



HAUT DE GAMME
Une échappée gastronomique avec vue sur les montagnes, ça vous dit ... Venez jouer les princesses chics au Château des Avenières à Cruseilles ! Nichée dans un écrin de verdure entre Genève et Annecy, cette bâtisse historique et monumentale est somptueusement décorée, l'atmosphère y est feutrée et la cuisine raffinée.

AUTHENTIQUE
Terroir et tradition sont à l'honneur, mais le Chef revisite ses classiques avec des saveurs d'ailleurs : coquillages et crustacés dans une nage curcuma-curry, tourteau en maki ou rouget façon rougail, puis baba aux fruits de saison et son rhum maison.

HÔTEL D'EXCEPTION
Idéal pour une escapade romantique entre le Mont Blanc et le lac d'Annecy ou un moment de bien-être et cooconing au spa.

Au menu

  • Les entrées
    Pied de cochon en croustillant, écrevisses, terrine de poireaux "crayon", vinaigrette à l'ancienne
    Le foie gras et le coin sur l'idée d'un macaron
    Noix de Saint-Jacques rôties, nuage iodé, coquillages, huile Citrino et feuille d'huître
  • Les plats
    Le Saint-Pierre piqué à la vanille, fondu d'épinards, brisure de châtaignes, capuccino coco-passion
    Volaille fermière en fricassé, cuite sur l'os au vin Jaune, champignons et mousseline de panais
    Lièvre cuit en basse température, la cuisse en éffilochée, poire pochée façon "vin chaud", crumble de rhubarbe, jus de pressage
  • Les desserts
    Carissimo Nyangbo, parfum de café et Sichuan
    Infiniment pomme, confite longuement, doux caramel vanillé
    Baba aux fruits de saison et son charriot de rhum maison
  • Informations Château Des Avenières

    Type de cuisine : Français
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