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Restaurant Franche-comté
Restaurant Jura
Restaurant Port-lesney
Restaurant Château De Germigney
Dans cet ancien manoir du XVIIIème, vous vous sentirez hors du temps. Entouré d'un parc et en bordure des rives de la Loue, l'endroit est enchanteur. En terrasse, dans l'orangerie baignée par la lumière ou dans la salle du marquis, découvrez une cuisine légère, créative et raffinée.
Le Chef Pierre Basso Moro allie à merveille les finesses du terroir comtois aux saveurs méridionales. A noter le pavé de bar poêlé, poulpe et supions au vin rouge et pour les gourmands : le biscuit chocolat blanc à la pomme, chibouste pomme, sorbet pomme verte, coulis pomme citronnelle.
Une étape incontournable sur la route des plaisirs gourmands.
Le Chef Pierre Basso Moro allie à merveille les finesses du terroir comtois aux saveurs méridionales. A noter le pavé de bar poêlé, poulpe et supions au vin rouge et pour les gourmands : le biscuit chocolat blanc à la pomme, chibouste pomme, sorbet pomme verte, coulis pomme citronnelle.
Une étape incontournable sur la route des plaisirs gourmands.
Au menu
Langoustine en 3 services, poêlée comme un ravioli au thé vert Matcha - 39 Euros
Tranche de foie gras cuit au torchon pané au poivre et sésame noir - 26 Euros
Risotto au potiron, légumes sautés à cru, jus de poulet - 18 Euros
Tranche de foie gras cuit au torchon pané au poivre et sésame noir - 26 Euros
Risotto au potiron, légumes sautés à cru, jus de poulet - 18 Euros
Pavé de Bar poêlé, poulpe et supions au vin rouge - 38 Euros
Volaille de Bresse de la ferme Roussel Voissard cuite en terrine lutée - 35 Euros
Lièvre façon Royale, purée de céleri rave - 36 Euros
Volaille de Bresse de la ferme Roussel Voissard cuite en terrine lutée - 35 Euros
Lièvre façon Royale, purée de céleri rave - 36 Euros
Biscuit chocolat blanc à la pomme, chibouste pomme, sorbet pomme verte, coulis pomme citronnelle - 13 Euros
Baba bouchon au rhum agricole, sorbet mandarine - 13 Euros
Sablé à la noisette, caramel aux épices, crumble chocolat et glace café - 13 Euros
Baba bouchon au rhum agricole, sorbet mandarine - 13 Euros
Sablé à la noisette, caramel aux épices, crumble chocolat et glace café - 13 Euros
Informations Château De Germigney
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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