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Restaurant Carmesi

  69, Rue Saint-charles
75015 Paris
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




CUISINE FRANÇAISE AUX ACCENTS D'AILLEURS
cette charmante adresse du XVème arrondissement. vous transporte dans un univers gastronomique raffiné mais sans prétention : plats créatifs, présentations innovantes, mélanges de goûts, couleurs et saveurs. CARMESI, vous reçoit dans un cadre décontracté et moderne aux tons chauds du Mexique et de l'Espagne, rehaussé d'expositions temporaires d'artistes.

EXPÉRIENCES CULINAIRES
Le chef Julien Guénée multiplie les métissages et se repose sur son expérience dans de grandes maisons : Le Shangri-la, sous la direction de Philippe Labbé, Le Westin Paris-Vendôme (Patrick Juel, Gilles Grasteau), Le Château du Couffour (Serge Viera). Son dernier voyage ... Le Brésil.

PETIT PAR LA TAILLE MAIS GRAND PAR L'ACCUEIL
L'accueil, le sourire et le service prévenant de Véronique et de son équipe vous assurent de passer d'excellents moments de saine gourmandise.

Au menu

  • Les entrées
    L'Asperge: Asperges blanches et vertes, cuites et crues relevé au citron jaune et à l'orange - 11 Euros
    Le Foie Gras de Canard: Foie gras en terrine et sa fine gelé de tequila, soubise d'oignon sur pain perdu - 12 Euros
    Les Légumes Verts:Gaspacho de courgette et concombre, aux herbes fraiches, ail, yaourt bio et citron vert - 9 Euros
  • Les plats
    Le Lapin: Râble de lapin roulé farci, artichaut vert et barigoule sautés, jus de tamarin au « chile chipotle » - 24 Euros
    La Mer: Filet de sébaste marinée au safran et « chile guajillo », cannelloni de carotte-pomme de terre et shipon d'aïoli - 22 Euros
    Les Pàtes: Conchiglioni farci d'une ratatouille de légume, fleurs de courgettes croustillantes, émulsion basilic - 17 Euros
  • Les desserts
    L'Ananas: Ananas rôtie, crumble aux agrumes, glace noix de coco - 9 Euros
    Le Chocolat: Tarte de chocolat noir de Tanzanie - 8 Euros
    La Pomme: Entremet à la pomme, croquant à la nougatine et crème brulée à la fève de tonka - 9 Euros
  • Informations Carmesi

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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