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Restaurant Buerehiesel

  4, Parc De L'orangerie
67000 Strasbourg
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




La devise de cet établissement : aller à l'essentiel. Le restaurant Buerehiesel vous accueille chaleureusement dans un cadre d'exception pour vous faire partager un moment gourmand inoubliable.

Eric Westermann, fils d'Antoine Westermann, ancien gérant, prendra soin de vous concocter une cuisine gastronomique inventive de grande qualité. Tous les produits sont soigneusement sélectionnés et travaillés par une équipe passionnée.

Tout en conservant l'esprit de la tradition, Eric Westermann vous attend dans son restaurant pour faire d'une pause gourmande un réel moment de partage, car pour lui l'essentiel c'est vous !

Au menu

  • Les entrées
    Schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil - 30 Euros
    Foie gras de Sarlat en croûte, gelée aux noix - 27 Euros
    Queues de langoustines de Bretagne juste raidies, encornets, moules, coques, praires et bulots dans un bouillon de soupe de poisson au gingembre - 32 Euros
  • Les plats
    Bar de ligne aux croûtons, béarnaise au poivre de Sarawak, pommes de terre écrasées aux olives Taggiasche et tomates confites - 35 Euros
    Coeur de ris de veau rhônalpin croustillant et braisé, légumes du jardin de Marthe cuits au sautoir et crémeux de pommes de terre - 32 Euros
    Poulette pattes noires cuite entière comme un baeckeofe aux truffes (2 pers) - 79 Euros
  • Les desserts
    Palet aux chocolats Guanaja et Gianduja, mangue fraîche et sorbet coco des îles - 14 Euros
    Cacahuètes grillées, chocolat Nyangbo et crémeux caramel en tartelette, sorbet pur chocolat - 14 Euros
    Brioche caramélisée à la bière, glace à la bière et poire rôtie - 12 Euros
  • Informations Buerehiesel

    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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