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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Brasserie Julien
Directeur : Lionel Gugliéri
Au menu
Champignons de saison en fricassée, oeuf mollet, pousses d'épinards et émulsion de magret de canard fumé
Chair de Tourteau en millefeuille de mangue et avocat
Croustilles de gambas marinées aux herbes fraîches, chutney de fruits exotiques
Chair de Tourteau en millefeuille de mangue et avocat
Croustilles de gambas marinées aux herbes fraîches, chutney de fruits exotiques
Traditionnelle blanquette de veau, riz Basmati
Bar entier grillé à la fleur de sel, cocotte de légumes d'hiver et sauce vierge
Sole plancha ou meunière, épinards frais et pommes vapeur (selon arrivage)
Bar entier grillé à la fleur de sel, cocotte de légumes d'hiver et sauce vierge
Sole plancha ou meunière, épinards frais et pommes vapeur (selon arrivage)
Poire fondante au caramel, fine tarte au chocolat Grand Cru
Fraîcheur de fruits exotiques, soupe de mangue et sorbet coco
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
Fraîcheur de fruits exotiques, soupe de mangue et sorbet coco
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
Informations Brasserie Julien
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Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Jean-philippe Bourgueil
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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