Effiloché de lapin à la cannelle en mille-feuille aux pistaches, mascarpone et moutarde - 7.50€ Poêlée d'escargots aux amandes, blé au poivre noir, crème de chou vert à l'origan - 8€ Mi-cuit de Saint-Jacques, confit de soja et pop-corn, chips de betteraves, infusion de persil-caramboles - 9€
Les plats
Caille au parfum de vanille, saveur de foie gras et d'amandes, chou vert au pain d'épices - 14.50€ Faux filet au sésame et wasabi, pommes de terre au chorizo - 15.50€ Turbot assaisonné au sel paprika-pistache, pistou de riz noir, épinards aux pignons de pin - 18€
Les desserts
Verrine au chocolat Noir, infusé de coriandre, tuile à l'estragon et au sésame - 6.50€ Soupe de fruits d'automne à la réglisse, crumble à la noix de coco - 6.80€ Financier aux pommes, coulis de kiwi à la lavande, glace à la lavande - 7.80€
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