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Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Alpes-maritimes Restaurant Tourrettes-sur-loup

Restaurant Bistrot Gourmand Clovis

  21, Grande Rue
06140 Tourrettes-sur-loup
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Ambiance musicaleAnimaux de compagnie acceptésClimatisationRomantiqueSommelier


Réservation

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Directeur : Bousseau Julien
Au coeur du village médiéval de Tourrettes-sur-Loup, le Bistrot Gourmand Clovis est niché dans la rue principale.

Aux fourneaux, Julien Bousseau et son second Alexandre Lenfant, vous concocteront une cuisine inventive et haute en couleurs. La carte, changeant régulièrement, utilise les produits du marché et des petits producteurs locaux. Toujours dans la recherche, Julien Bousseau travaille chaque semaine un légume, un poisson et une viande et les décline en entrée et en plat.

Côté décoration, le mobilier et les tableaux contemporains contrastent avec le cadre pittoresque. Une table à découvrir absolument.

Au menu

  • Les entrées
    La daube de cèpe au café et noisette du Piémont
    Carpaccio de langoustines et tartare de Saint Jacques au citron cumbava, salade de mangue et papaye
    La salade tiède de pomme "ratte", au chorizo et lomo ibérique de bellota "maison", sauce à l'oeuf mollet et safran, piquillos et roquette
  • Les plats
    Risotto aux cèpes
    Les Saint Jacques rôties aux noisettes du Piémont, potimarron et navets glacés
    Les joues de porcs façon "blanquette", Trompettes de la Mort et gnocchis "maison"
  • Les desserts
    Saint Marcellin, salade aux amandes grillées, miel de framboisier
    Duo de mousse au choco-caramel et banane, sablé breton et crème glacée au lait frais
    Financier à la pistache, crème à l'orange et sorbet au coing
  • Informations Bistrot Gourmand Clovis

    Nombre de couverts : 25
    Cités dans les guides suivants :
  • Michelin (1 étoile )
  • Petit Futé
  • Champérard
  • Bottin Gourmand
  • Gantié (2 rameaux)
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 30.00€
    Type de restauration : Bistrot
    Type de cuisine : Français

    Nom du Chef : Bousseau Julien

    Il débute sa carrière à l'age de 17 ans dans les cuisines de Michel Rostang à Paris (2 étoiles G.M), ensuite il joignit la brigade d'Hélène Darroze à Paris également (2 étoiles G.M), il partit ensuite dans nun des restaurant de Michel Rostang à Anguilla dans les Caraïbes, il fît par la suite engagé en tant que Chef privé dans une villa à St Jean Cap Ferrat et enfin 3 années plus tard il décida de réaliser son rêve d'ouvrir son propre Restaurant qui devînt Clovis à Tourrettes sur

    Fermeture Bistrot Gourmand Clovis

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    - Lundi - Mardi

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    - Lundi - Mardi

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 08/11/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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