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Restaurant Bistrot Du Bas-bréau

  22, Grande Rue
77630 Barbizon



Prestigieuse réputation
Le restaurant de l'Hôtellerie du Bas-Bréau jouit d'un prestige reconnu dans le monde entier. Les gourmands venant des quatre coins du globe arrivent ici pour savourer les spécialités de gibier, tout droit sorti de la non moins célèbre forêt de Fontainebleau.

Gibier
À chaque saison son gibier, à chaque produit son moment de l'année. À la fin de l'été le Chef vous servira des champignons soigneusement récoltés par les ramasseurs. Dès septembre, il vous proposera le grouse d'Écosse et attendra patiemment le début de l'automne pour vous concocter un canard sauvage, un perdreau ou un lièvre.

L'appel de la forêt
Vous prendrez bien le temps de vous détendre en ces lieux. L'Hôtel tient les jolies chambres de cet ancien relais de chasse à votre disposition, n'hésitez pas à prolonger votre séjour.

Au menu

  • Les entrées
    Les 6 gros escargots de Bourgogne - 12 Euros
    Assiettes de divers saucissons et condiments - 13 Euros
    Bresaola, copeaux de Parmesan, mache et sucrine - 13 Euros
  • Les plats
    Médaillon d'aiglefin, asperges et poivrons - 24 Euros
    Pavé de cabillaud enrobé de bacon, vermicelles au jus d'oursins - 22 Euros
    Côtes de porc ibérique, mousseline de rattes - 25 Euros
  • Les desserts
    Soufflé chaud au Get 27 aux pépites de chocolat - 9 Euros
    Sablé aux poires et son sorbet - 9 Euros
  • Informations Bistrot Du Bas-bréau

    Type de cuisine : Français
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