Cassolette d'avocat gratinée au chèvre et figues sèches Salade fraîche de pétoncles marinés à la Coriandre fraîche et huile d'olive Terrine de foie gras maison compoté de figue et toast chaud
Les plats
Suprême de pigeon et foie gras en croûte avec sa cuisse rôtie dans son jus au thym, aux pêches et porto Le fazzoletto de st Jacques au basilic et copeaux de parmesan
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