Restaurant Auberge De La Salvetat Le Buisson-de-Cadouin - Cuisine française

Steve et Ann Jordan ainsi que leur personnel vous accueillent à l'Auberge de La Salvetat, hôtel 3* avec restaurant gastronomique, agréablement situé à la sortie de Cadouin, en pleine nature, au cœur de la forêt de la Bessede. Vous pourrez y savourer une vue panoramique, des chambres agréables avec terrasse privée, une piscine à débordement et un parc naturel boisé et agrémenté d’arbustes. Pendant la mi-saison vous pourrez vous restaurer dans notre charmant restaurant à la cheminée centrale où brûle un feu de bois alors qu’en été vous pourrez dîner sur notre terrasse à la vue imprenable. Ann et Fabien, notre chef périgourdin qualifié, concoctent des menus alliant cuisine moderne et traditionnelle grâce aux merveilleux produits régionaux et vous proposent également un choix végétarien. Notre équipe s’efforce dans la mesure du possible et si vous l’en avertissez à l’avance, de satisfaire des régimes alimentaires particuliers. Quelques spécialités :- Terrine de Foie Gras maison et sa Confiture de rhubarbe et gingembre maison, Carpaccio de Saint-Jacques et ses copeaux de parmesan, Friture de la Dordogne et sa sauce tartare, Ris de Veau poêlé, sauce Morilles, Gratin d’ananas et Petit pain perdu brioché à l’abricot.