Restaurant Auberge De La Salvetat Le Buisson-de-Cadouin - Cuisine française

Steve et Ann Jordan ainsi que leur personnel vous accueillent à l'Auberge de La Salvetat, hôtel 3* avec restaurant gastronomique, agréablement situé à la sortie de Cadouin, en pleine nature, au cœur de la forêt de la Bessede.

Vous pourrez y savourer une vue panoramique, des chambres agréables avec terrasse privée, une piscine à débordement et un parc naturel boisé et agrémenté d’arbustes. Pendant la mi-saison vous pourrez vous restaurer dans notre charmant restaurant à la cheminée centrale où brûle un feu de bois alors qu’en été vous pourrez dîner sur notre terrasse à la vue imprenable.

Ann et notre chef, concoctent des menus alliant cuisine moderne et traditionnelle grâce aux merveilleux produits régionaux et vous proposent également un choix végétarien. Notre équipe s’efforce dans la mesure du possible et si vous l’en avertissez à l’avance, de satisfaire des régimes alimentaires particuliers.

Quelques spécialités :- Saint-Jacques à la plancha, émulsion de langoustines,
Foie gras de canard mi-cuit maison, chutney Coing et pomme, et son verre de rosette ou de monbazillac, Croustillant d’escargots au vin de Bergerac et sa crème d’ail, Médaillon de Pintadeau farci aux châtaignes, sauce à l’estragon, Côtes d’Agneau et son farci, jus au romarin, Dacquoise légère aux amandes, chantilly lavande et coulis d’abricot, Fondant chaud au Chocolat noir.