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Restaurant Auberge De La Roussille
Idéalement situé en bord de Sèvre à Niort, ville chargée d'histoire et de patrimoine culturel, l'Auberge de la Roussille est un véritable havre de paix.
Venez savourer de délicieux plats dans un décor aux murs de pierres apparentes, mêlant le style moderne et traditionnel avec goût. Le Chef vous concocte des mets raffinés élaborés avec des produits du terroir de première qualité et travaillés avec talent. La carte change tous les deux mois pour le plus grand plaisir des fins gourmets.
Dès la venue des beaux jours, vous pourrez déjeuner sur la terrasse donnant sur la cascade de la Sèvre Niortaise : un cadre bucolique et reposant permettant de déconnecter du quotidien.
Venez savourer de délicieux plats dans un décor aux murs de pierres apparentes, mêlant le style moderne et traditionnel avec goût. Le Chef vous concocte des mets raffinés élaborés avec des produits du terroir de première qualité et travaillés avec talent. La carte change tous les deux mois pour le plus grand plaisir des fins gourmets.
Dès la venue des beaux jours, vous pourrez déjeuner sur la terrasse donnant sur la cascade de la Sèvre Niortaise : un cadre bucolique et reposant permettant de déconnecter du quotidien.
Au menu
Ecrevisses "pattes blanches" dans un crémeux de crustacés aux parfums de mangue, vanille et curry - 18 Euros
Sucette de foie gras de canard mi-cuit aux noisettes et amandes torréfiées, pain tout chaud pomme-Calva - 16 Euros
Pointes croquantes d'asperges vertes, royale, oeuf de poule cuit à 62°C, jus aux effluves de morille - 18 Euros
Sucette de foie gras de canard mi-cuit aux noisettes et amandes torréfiées, pain tout chaud pomme-Calva - 16 Euros
Pointes croquantes d'asperges vertes, royale, oeuf de poule cuit à 62°C, jus aux effluves de morille - 18 Euros
Aiguillettes de St Pierre, variation de petits pois et espuma d'une hollandaise au citron et Bergamote - 26 Euros
Homard bleu rôti au beurre, contisé à la vanille, petits légumes du moment et vinaigrette mousseuse à la chlorophylle - 22 Euros
Carré de cochon de lait laqué, fondant de pain d'épices aux pommes, carotte confite et érduction granny-wasabi - 24 Euros
Homard bleu rôti au beurre, contisé à la vanille, petits légumes du moment et vinaigrette mousseuse à la chlorophylle - 22 Euros
Carré de cochon de lait laqué, fondant de pain d'épices aux pommes, carotte confite et érduction granny-wasabi - 24 Euros
Crémeux chocolat noir Guanaja aux parfums de réglisse, sorbet betterave et croustillant au sucre Muscovado - 12 Euros
Finger amande au thé vert Matcha, mousseux et crème glacée au pamplemousse - 12 Euros
Découverte de la carotte dessert en sucre soufflé - 12 Euros
Finger amande au thé vert Matcha, mousseux et crème glacée au pamplemousse - 12 Euros
Découverte de la carotte dessert en sucre soufflé - 12 Euros
Informations Auberge De La Roussille
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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