Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Vaucluse Restaurant Le pontet

Restaurant Auberge De Cassagne

  450 Allée De Cassagne  Route De Vedène  84130 Le Pontet
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)



Réservation

Formulaire de pré-réservation

* Date à laquelle vous souhaitez réserver :
* Heure de réservation :
* Réservation au nom de :
* Nombre de personnes :
* Votre numéro de téléphone :
* Votre adresse email :
Commentaires ou demandes particulières à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Contact
* Votre nom :
* Votre adresse email :
* Votre question ou message à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Directeur : Jean-michel Gallon
L’Auberge de Casssagne, c'est la campagne à deux pas d’Avignon, les platanes somptueux
qui ombragent la terrasse, le parfum des résineux et des lavandes du parc. Et la qualité
d’un décor à l’ancienne avec terre cuite, vieux meubles provençaux, beaux imprimés méditerranéens, jusque dans les chambres fraîches magnifiquement équipées.
Une adresse de
prestige due à Jean-Michel Gallon en association avec Philippe Boucher et André Trestour.

Au menu

  • Les plats
    Langoustines grillées en coque et tartelette d'artichaut en barigoule à l'anchoïade de Collioure.
    Escalope de foie gras de canard poêlée et déglacée au suc de Porto.
    Jarret de veau confit sur l'os, à la citronnelle et gingembre accompagné de pomme Anna et fondue d'oignons.
  • Informations Auberge De Cassagne

    Type de restauration : Régionale
    Type de cuisine :
    Nom du Chef : Philippe Boucher

    Sa vocation, il l’a eue tout jeune dans un environnement
    familial de fins gourmets.
    De grandes
    maisons ont fait le reste (Bocuse, Paul Blanc, Georges Blanc...).
    Et ce chef, qui “travaille
    avec son palais”, concilie une gamme très personnelle de saveurs
    avec un brio
    très vite reconnu.

    Les recettes proposées par ce restaurant

    1 lobe de foie gras de canard de 600 g 1 litre de lie de vin de châteauneuf-du-pape rouge 200 g de sucre en poudre 50 g de miel liquide pour la marinade : 3 cm de bâton de cannelle, 1/2 gousse [...]
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2021