Risotto de coquillettes au basilic/chips de lard et émulsion au parmesan - 9.50€ Oeufs de poule cuit minute jus aux merguez - 9.50€ Carpaccio de chèvre artisanal du Pere Francois aux kumquats - 9.50€
Les plats
Le fameux hamburger de saumon cuit à la plancha façon thaï - 18€ Pastilla de volaille de champagne au chaource fermier - 18€ Tartare de boeuf noisette/chaource gratiné - 16.50€
Les desserts
Baba champenois version demoiselle - 8€ Gaspacho d'ananas à la menthe fraîche - 8€ Millefeuille émulsion au Michoko - 8€
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