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Restaurant Au Crocodile

  10, Rue De L'outre
67060 Strasbourg
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAnimaux de compagnie acceptésClimatisationMenu enfantsRepas d'affaireRomantiqueSalon(s) privé(s)Sommelier


Réservation

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Directeur : Mr Cédric Kuster
LIEU D'EXCEPTION
Attention, institution gastronomique en vue ! Au coeur de Strasbourg, le restaurant Au Crocodile invite les gourmets exigeants à faire une expérience culinaire de haut niveau. Intérieur feutré et élégant, assiettes ultra-raffinées mises en scène par le talentueux Chef Philippe Bohrer, cuisine recommandée par tous les bons guides.

CARTE INVENTIVE
Vers la place Kléber, on s'offre un festin de saveurs et une tradition revisitée avec imagination : noix de Saint-Jacques, spaghettis de pommes de terre à la truffe noire, carpaccio de homard bleu aux bourgeons de sapin, filet de chevreuil à la feuille de dattes.

TOUT EN FINESSE
Côté sucré, la créativité n'est pas en reste : streusel chocolat et sa ganache, crème glacée au Carambar, soufflé chaud à la truffe noire de Forcalquier...

Au menu

  • Les entrées
    Collection de tomates d'antan en carpaccio, crémeux de chèvre frais, eau de tomate au basilic et son sorbet - 32 Euros
    Fleurs de courgettes farcies "Riviera", crème de truffe, clin d'oeil à la périgourdine - 65 Euros
    Homard bleu en salade de légumes crus-cuits relevé de raifort - 69 Euros
  • Les plats
    Poitrine de canard au miel de thym, sa cuisse en pomponnette, pêche plate pochée, jus épicé "retour de voyage" - 46 Euros
    Carré d'agneau en croûte "Ackermann" rôti à l'os, variation de petits farcis du sud, condiment d'harissa vert - 48 Euros
    Filet de bar rôti aux aromates, crème d'ail rose, jus de lapin légèrement moutardé - 56 Euros
  • Les desserts
    Streusel chocolat et sa ganache, crème glacée au Carambar - 19 Euros
    Comme une torche aux marrons, sphère meringuée, glace rhum - 19 Euros
    Soufflé chaud à la truffe noire de Forcalquier, sorbet champagne-truffe - 19 Euros
  • Informations Au Crocodile

    Nombre de couverts : 140
    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Français

    Nom du Chef : Mr Philippe Bohrer

    Fermeture Au Crocodile

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    - Lundi - Dimanche

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    - Lundi - Dimanche

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/03/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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