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Restaurant Abbaye De Talloires - Aux Jardins Des Délices

  Le Port Chemin Des Moines
74290 Talloires



CADRE HISTORIQUE
Dans la baie éponyme, au bord de la Via Consularis qui menait de Milan à Strasbourg, les bénédictins ont érigé au XVIIe cette splendide abbaye où l'on vient se ressourcer, comme Cézanne en son temps et Jean Reno, plus récemment. Tel son reflet dans les eaux du lac d'Annecy, accessibles aux hôtes depuis les pontons et la plage privés, l'abbaye est intacte. L'enceinte du cloître abrite de somptueuses chambres meublées Empire ou XVIIIe.

CÔTÉ CUISINE
Le Chef vous suggère le confit de lapereau au cédrat et foie gras en entrée, puis le suprême de pigeon simplement rôti, figue confite au porto et la cuisse farcie et panée à la pistache. Pour le dessert, l'hémisphère chocolaté, chocolat blanc aux baies roses, crumble aux noix enrobées et mousse aux épices...

SOUS LE CHARME
Les salons feutrés, les terrasses délicieuses, la belle cuisine inspirée, ces lieux chargés d'histoire : l'Abbaye de Talloires saura à cop sûr vous charmer !

Au menu

  • Les entrées
    Fleur de courgette farcie à la mousse de volaille aux légumes, velouté à l'oseille du jardin de l'Abbaye - 18 Euros
    Fraîcheur aux pétales de noix de coquille St Jacques à la verveine fraîche et au citron vert - 24 Euros
    Friandise de foie gras de canard, gelée de nectarine, clafouti aux fruits rouges - 26 Euros
  • Les plats
    Fond d'artichaut farci aux légumes du soleil, gratiné au fromage de chèvre frais des Alpages, coulis de roquette - 19 Euros
    Mi cuit de coeur de longe de thon, graines de coriandre, baies roses et poivre de Sichuan, compoté de fenouil, concombre confit à la menthe fraiche - 30 Euros
    Croustillant de ris de veau aux girolles, caviar d'artichauts, Spätzle à la truffe - 37 Euros
  • Les desserts
    Macaron aux fruits rouges et à la menthe, sorbet citron vert - 15 Euros
    Crémeux cerise au chocolat noir craquant, sorbet cerise - 15 Euros
    Fruits d'été flambés au rhum vieux, crème glacée ou sorbet assortis - 15 Euros
  • Informations Abbaye De Talloires - Aux Jardins Des Délices

    Type de cuisine : Français
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