Menu Truffe Restaurant Les Abeilles Sablet

Du 21/01/2012 au 03/03/2012
Menu truffes 2012

L’œuf de poule poché, truffé

Foie gras de canard poêlé sur endives braisées aux truffes

Noix de Saint Jacques, sauce
iodée de l'huître à la truffe

Granité … Noilly-Prat – citron vert

Poularde aux truffes, sauce suprême
pommes de terre écrasées

Coulommiers parfumé à la rabasse, quelques feuilles de roquettes

Entremet à la mandarine et « diamant noir »


valable de janvier 2012 au 3 mars 2012

90,00 € personne sans boissons

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