Fêtes de fin d'année - Déjeuner de Noël et 1er Janvier Restaurant Le Moulin des Gardelles Riom

Thème : Noel

Du 25/12/2009 au 01/12/2010
Prix 2 Plats 31.- € - Prix 3 Plats 36.- € - menu enfant 11.50€
Mise en Bouche

Foie Gras Maison en Robe de Pain d’Epices, Compotée de Coing gélifié
Pain Ciabatta Toasté
Ou
Tartare d’Ecrevisses cuites aux Suprêmes de Mandarines et Eclats de Pistaches en Aumônière de Saumon Fumé Vinaigrette acidulée
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Filets de Rougets sur Quinoa à la Provençale Huile Verte
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Pièce de Bœuf Grillée, Beurre Persillée au Sel noir et Jus de Viande
Pressé de Pommes de terre aux marrons Brochette de légumes du Jardin

Ou
Suprême de Chapon rôti sauce aux Mousserons
Pressé de Pommes de terre aux marrons Brochette de légumes du Jardin
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Assiette de Fromages d’Auvergne
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Dôme Chocolat Caramel au Beurre Salé
Bonbon Caramel et Crème Anglaise à la Vanille de Bourbon
Ou
Carré Cassis-chocolat Blanc, Coulis de fraise balsamique et Chantilly au Nutella

Mignardises

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