Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Hérault
Restaurant Portiragnes
RESTAURANT SAVEURS DU SUD
4, boulevard Front de Mer
34420 PORTIRAGNES-PLAGE
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Après avoir fait ses armes dans de grandes maisons Parisiennes et dans le Languedoc, "Michael LABBE" a posé son bagage culinaire, son inspiration et son inventivité à Portiragnes-Plage, au Restaurant Gastronomique "Saveurs du Sud", depuis 2000. |
 Animaux de compagnie acceptés |  Bar |
 Climatisation |  Espace Fumeur |
 Espace non fumeur |  Romantique |
 Salon(s) privé(s) |  Sommelier |
 Parking |
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| Le Guide "CHAMPERARD" 2005 :
Pourquoi Portiragnes-Plage devrait-il rester dans l'ombre quand Palavas les Flots est devenu célèbre ? On se le demande. Les villages sont comme les hommes. Ils ont eux aussi leur quart d'heure de gloire warholien. Dans ses lieux qui ont souvent le défaut de n'être connus que par les habitués, nous avons déniché ce restaurant tenu par Guillaume Gil qui officie en salle, et Michaël Labbé, un jeune chef de 31 ans, bien décidé à promouvoir la qualité de produits triés sur le volet. Jusqu'au café qui a sa carte détaillée. Bien avant d'échapper à l'anonymat, ils ont su couper l'herbe sous les pas de médiocrité. Le point va mettre un petit coup de projecteur bienvenu sur une simple soupe de poissons de roche ; des huîtres sélectionnées de l'étang de Thau ; des plateaux de fruits de mer impeccables ; une fricassée de grosses queues de langoustines rôties aux cinq parfums, ses tempuras d'huîtres sur fondue de poireaux ; une bouillabaisse d'anthologie ; des encornets farcis de blanc de seiche aux pieds de porc, sauce à l'encre de seiche ; des filets de rouget en croûte d'herbes, sauce vierge à la tomate et au poivre de sechuan ; un tournedos de canard, escalope de foie gras poêlé à l'aigre doux d'abricot ; une pomme confite et rôtie à l'huile d'olive, sorbet à la pomme verte ; une tatin à la banane, caramel au poivre de sechuan ; ou une crème brûlée au café. |
