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Restaurant Le Rectiligne

  2981 Route Tour Du Lac (face Au Port)
01220 Divonne-les-bains



Au calme et entouré de verdure avec vue imprenable sur le lac de Divonne-les-Bains, le Jura et les Alpes, Le Rectiligne bénéficie d'un cadre extraordinaire.
Ici, la décoration contemporaine , sobre mais très stylisée vous surprendra autant que la cuisine moderne et gastronomique de Bruno Pucheu.
N'utilisant que des produits de saison qu'il allie avec de nouvelles techniques culinaires dont la cuisson à l'azote, le chef saura vous étonner avec de nouvelles saveurs.
Une expérience inoubliable.

Au menu

  • Les entrées
    Foie gras de canard cuit au naturel, feuille insolite au miel d'acacia et sushi de pomme
    Carpaccio de champignons, pétales de vieux gruyère suisse, betterave marinées
    Langoustines juste raidies, algues Wakamé au sésame, pointes d'asperge à l'orange
  • Les plats
    Filet de boeuf Simmental légèrement boisé, jus court à la maniguette
    Omble Chevalier cuit doucement à 60°, émincé d'endives à l'huile de noix
    Suprême de canette en croûte de noisette, cèpes et jus court à la bordelaise
  • Les desserts
    Mousse de toblerone et son croquant au grué de cacao refroidie en salle à - 196°
    Sphère de fruits de saison à la crème de lavande
    Crème de citron et meringue extra légère, nuage flambé
  • Informations Le Rectiligne

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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