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Restaurant Le Pic Saint Loup

  176, Route De Montpellier
34270 Les Matelles



Au coeur de l'arrière pays montpelliérain, dans le village des Matelles, le Pic Saint Loup est un ancien chai rénové.

Fabienne Boutier et Chantal Monnier ont quitté leur vie parisienne pour le plus grand bonheur des gourmands de la région. En cuisine, Fabienne mêle les influences d'ici et d'ailleurs : sur la carte, le veau de l'Aubrac côtoie les saveurs thaï et la bresaola titille le foie gras.

Pour les accompagner, ne manquez pas de goûter aux vins de la région, l'appellation Pic Saint Loup vous réservant de belles surprises. La terrasse, avec ses arbres centenaires, est un délice les soirs d'été.

Au menu

  • Les entrées
    Carpaccio de lotte et st Jacques, mariné au yuzu et gingembre confit, émulsion chorizo - 9 Euros
    Carpaccio de magret de canard, tuile de parmesan, noisettes concassées, fruits confits de Crémone, perles de vinaigre de Banyuls - 9 Euros
    Déclinaison de gambas : en tempura, en cheveux d'ange, à la japonaise et panée à la noix de coco - 9 Euros
  • Les plats
    Tournedos de porc noir de Bigorre laqué à la sauce prune, cuit sous vide à basse température, servi avec des légumes croquants, des amandes concassées.. - 22 Euros
    Trio de yakitori : poulet mariné au gingembre/citronnelle, porc sauce saté, boeuf roulé au fromage - 21 Euros
    Gambas rôties à l'huile de vanille, poudre de combava, mirin et miel, riz vénéré et chutney gingembre - 23 Euros
  • Les desserts
    Fraîcheur de coulis d'abricot au romarin et mousse à l'amande douce, cubes de pêche plate parsemés d'éclats de pistache - 9 Euros
    Fondant au chocolat noir, coeur coulant aux fruits de la passion, salade de fruits exotiques - 9 Euros
    Fromage : Pélardon (AOC) de la Ferme des Garrigues (Notre Dame de Londres) aux noix et miel - 8 Euros
  • Informations Le Pic Saint Loup

    Type de cuisine : Méditerranéen
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