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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Hérault
Restaurant Lattes
Restaurant Le Mazerand
A quelques minutes de Montpellier, près de la mer, le Mazerand vous accueille dans une belle maison de maître au milieu d'un parc d'un hectare.
Jacques MAZERAND, qui a intégré l'association des Maîtres Cuisiniers de France en 2008, propose une cuisine qui fleure bon le sud et les produits du terroir. Il donne à sa carte quelques notes espagnoles avec l'assiette de tapas en entrée ou encore le must du jambon ibérique : le Bellota.
Le cadre enchanteur, les terrasses surplombant le parc et l'élégance du décor font le reste.
Jacques MAZERAND, qui a intégré l'association des Maîtres Cuisiniers de France en 2008, propose une cuisine qui fleure bon le sud et les produits du terroir. Il donne à sa carte quelques notes espagnoles avec l'assiette de tapas en entrée ou encore le must du jambon ibérique : le Bellota.
Le cadre enchanteur, les terrasses surplombant le parc et l'élégance du décor font le reste.
Au menu
Emincé de foie gras de canard mariné à l'huile de noisettes, brioche tiède - 25 Euros
Anchois de la maison Desclaux à Collioure poivrons rôtis en persillade et oeuf de caille - 22 Euros
Velouté de noix de saint jacques, fleur de caviar Chips de vitelotte, trait d'huile de truffes noires - 28 Euros
Anchois de la maison Desclaux à Collioure poivrons rôtis en persillade et oeuf de caille - 22 Euros
Velouté de noix de saint jacques, fleur de caviar Chips de vitelotte, trait d'huile de truffes noires - 28 Euros
Mariage terre mer : Dos de loup, croustillant de pied de cochon, Betterave et purée de pomme de terre à l'huile d'olive, glace de viande - 27 Euros
Filet de boeuf race Aubrac dans l'esprit d'un tournedos Rossini avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe - 36 Euros
Fines lamelles de boeuf waguy taillées dans le paleron proche du boeuf de Kobé considéré comme la meilleure viande au monde - 28 Euros
Filet de boeuf race Aubrac dans l'esprit d'un tournedos Rossini avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe - 36 Euros
Fines lamelles de boeuf waguy taillées dans le paleron proche du boeuf de Kobé considéré comme la meilleure viande au monde - 28 Euros
Onctueuse mousse citron sur un fond de tarte croquant aux éclats de pistaches et noisettes - 11 Euros
Déclinaison sur la poire : pochée, en brunoise, en gâteau avec un pain d'épice au caramel et en sorbet - 11 Euros
Chocolathérapie : sablé Breton au chocolat et praliné, recouvert d'un crémeux caramel fine feuille croquante chocolat noir tendance grand cru, plantation Maralumi de la maison Cluizel - 12 Euros
Déclinaison sur la poire : pochée, en brunoise, en gâteau avec un pain d'épice au caramel et en sorbet - 11 Euros
Chocolathérapie : sablé Breton au chocolat et praliné, recouvert d'un crémeux caramel fine feuille croquante chocolat noir tendance grand cru, plantation Maralumi de la maison Cluizel - 12 Euros
Informations Le Mazerand
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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