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Restaurant Le Chasse Marée

  8 Place Du Général De Gaulle
50550 Saint-vaast-la-hougue
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Terrasse


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Directeur : Gilbert Lucas
Lambris en cèdre peint en blanc, fanions de sailing-club internationaux, sol en bois clair, mobilier bleu, bouée de sauvetage, enseignes aux noms de bateaux... cela pourrait être un décor de yacht-club de la côte Est des États-Unis, mais nous sommes tout simplement dans le Cotentin où nous accueille Gilbert LUCAS. Fils de pêcheur, les recettes de poisson n'ont pas de secret pour cet autodidacte de la gastronomie qui, au fil des saisons, interprète, avec son jeune chef, la cuisine familiale de sa mère. Des arrivages tout frais de de divers poissons côtiers ressortent des fourneaux en plats simples et légers : fricassée de saint-jacques ou d'encornet, filet de turbot au beurre blanc ainsi que la classique marmite du pêcheur. En attendant un admirable et craquant gratin de pommes à la cannelle, regardez sur les murs les photos anciennes qui rappellent qu'un chasse-marée était à la fois un petit bateau côtier de pêcheurs et une charrette transportant aussitôt au marché le poisson débarqué.

Informations Le Chasse Marée

Nombre de couverts : 30
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 22.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine : Poisson et fruit de mer
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 13/10/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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