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Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Var Restaurant Flayosc

Restaurant La Vieille Bastide

  306, Route Du Peyron 306 Route Du Peyron
83780 Flayosc
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAmbiance musicaleAnimaux de compagnie acceptésRomantiqueSalon(s) privé(s)TerrasseParking


Réservation

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Directeur : Alain D'aubreby

Au menu

  • Les entrées
    Foie gras de canard à la fleur de sel rôti au four sur son toast et son verre de Muscat du Domaine des Planes - 22€
    Risotto de médaillons de camaron sauvage à la concassée de tomates au basilic, copeaux de parmesan Reggiano et filet d'huile d'olive parfumée à la truffe d'Alba - 27€
    Profiteroles de chèvre au saumon fumé bio et pignons dorés,mesclun à la vinaigrette de framboise et huile d'olive Bouteillan - 17€
  • Les plats
    Filet de rouget mariné au thym et huile d'olive, rôti sur un lit de purée d'artichauts marinés, sauce vin blanc liée au pesto rosso - 22€
    Cassoulet de homard entier, cuisiné aux haricots lingots à la graisse d'oie et à la truffe noire (Tuber Mélanosporum), rondelle de saucisse de Montbéliard - 48€
    Filet de boeuf charolais sauté au poivre de Jamaïque, escalope de foie gras de canard du Gers rôtie et sauce crémée à la concassée de morilles - 37€
  • Les desserts
    Crème brûlée à l'ancienne - 12€
    Biscuit au chocolat blanc et pralines roses concassées, sorbet fraises et fraises des bois, crème Anglaise à l'eau de fleur d'oranger - 12€
    Pointe de mousse glacée aux calissons d'Aix et pain d'épices de Marie, caramel à la mandarine Napoléon Impériale - 12€
  • Informations La Vieille Bastide

    Nombre de couverts : 20
    Cités dans les guides suivants :
  • Le Routard
  • Petit Futé
  • Pudlowski
  • Champérard
  • Bottin Gourmand
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 36.00€
    La carte : 70.00€
    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Cuisine Française
    Nos autres spécialités :
    Provençal
    Nom du Chef : Marie Et Frédéric Guigoni

    Fermeture La Vieille Bastide

    Fermeture annuelle : de Novembre à Mars

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    - Lundi

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    - Lundi - Dimanche

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/04/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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