Ravioles d'escargots de Grazac, bouillon de vollaile persillé - 17,00 euros L'assiette des deux foies gras (escalope d'oie poêlée et marbré de canard maison au muscat de Noël) - 25,00 euros
Les plats
Filet de julienne en nage de coquillages et petits légumes, émulsion safranée - 26,00 euros Pigeon rôti de la maison Vey, jus aux trompettes de la mort - 28,00 euros
Les desserts
Assiette autour de la poire William - 8,00 euros Déclinaison autour de la pistache - 8,00 euros
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