Foie gras aux pruneaux, oignons confits et fleur de sel Soupe de moules safranées Croustillant de filet de sole
Les plats
Tarte saumon poireaux et salade de mesclun Noix de Saint-Jacques et crevettes sauvages sur lit de boudin noir et oignons à la cannelle Filet de boeuf sauce trompettes de la mort et foie gras
Les desserts
Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel chaud Tulipe vanille aux fruits frais et son coulis de fruits rouges Marquise au chocolat, crème anglaise et ses fruits frais, cage en sucre
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