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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-maritimes
Restaurant Nice
Restaurant La Roustide
AUTHENTIQUE
C'est toute la Provence qui fleure bon à La Roustide (une recette typiquement provençale servie à l'apéritif), un restaurant idéalement situé à Nice. Ambiance chaleureuse portée par les matériaux nobles utilisés pour la déco (bois et pierre), lumières tamisées le soir pour des dîners qui se prolongent et cuisine délicate qui éveille les sens...
ATOUT TRUFFE
Si vous êtes amateur de truffe, ne passez surtout pas à côté du Menu
dégustation totalement dédié à « l'or noir », c'est la spécialité de la maison. La truffe y est admirablement mise en scène dans des compositions maîtrisées.
PRODUITS LOCAUX
Parce que le terroir local a tant à partager, la carte fait la part belle aux produits du cru en particulier et français en général.
C'est toute la Provence qui fleure bon à La Roustide (une recette typiquement provençale servie à l'apéritif), un restaurant idéalement situé à Nice. Ambiance chaleureuse portée par les matériaux nobles utilisés pour la déco (bois et pierre), lumières tamisées le soir pour des dîners qui se prolongent et cuisine délicate qui éveille les sens...
ATOUT TRUFFE
Si vous êtes amateur de truffe, ne passez surtout pas à côté du Menu
dégustation totalement dédié à « l'or noir », c'est la spécialité de la maison. La truffe y est admirablement mise en scène dans des compositions maîtrisées.
PRODUITS LOCAUX
Parce que le terroir local a tant à partager, la carte fait la part belle aux produits du cru en particulier et français en général.
Au menu
Velouté d'asperges à la truffe - 6 Euros
Royale de coco Borlotti, artichauts en brigoule, asperges sauvage et pancetta - 13 Euros
Raviole à la brousse et blettes, petits mousserons - 15 Euros
Royale de coco Borlotti, artichauts en brigoule, asperges sauvage et pancetta - 13 Euros
Raviole à la brousse et blettes, petits mousserons - 15 Euros
Risotto lié à l'asperge et marmelade de cèpes - 14 Euros
Cabillaud au sel rouge, caviar d'aubergine, courgettes jaunes, pistou et émulsion d'ail fumé - 20 Euros
Pigeon royal: filet roti et cuisse confite, petits pois et oignon nouveau, croustille de mendiants - 22 Euros
Cabillaud au sel rouge, caviar d'aubergine, courgettes jaunes, pistou et émulsion d'ail fumé - 20 Euros
Pigeon royal: filet roti et cuisse confite, petits pois et oignon nouveau, croustille de mendiants - 22 Euros
Pêches rôties au beurre et thym citron, glace noisette - 6 Euros
Mousse de parmesan, pistou de basilic, fraises et glace pistache - 7 Euros
Blanc manger d'amandes fraîches et avocat, cacao et grace chocolat blanc - 7 Euros
Mousse de parmesan, pistou de basilic, fraises et glace pistache - 7 Euros
Blanc manger d'amandes fraîches et avocat, cacao et grace chocolat blanc - 7 Euros
Informations La Roustide
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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