Souvenirs d'enfance
Une virée dans une école communale de l'entre deux guerres transformée en resto de choc, ça vous dit ... Dans le petit village des Arques, au restaurant La Récréation, le préau devient terrasse pour se délecter à l'ombre d'un marronnier et la salle de classe se remplit de petits plats délicats. L'heure de la récré va bientôt sonner...
Assiettes créatives
Voilà une cuisine raffinée qui fait rêver ! Les saveurs du Quercy et d'ailleurs sont à l'honneur : ravioles de homard sauce corail, Saint-Jacques et beurre aux fruits de la passion, suprême de caille au foie gras, macaron pistache-framboise.
Lieu atypique
Au coeur du Lot, on vient aussi dans ce petit recoin de gastronomie pour profiter d'expositions artistiques dans un cadre idyllique !
Au menu
Les entrées
Gambas rôties au sésame, mangue et agrumes exotiques Croustillant de Saint-Jacques aux cheveux d'ange, beurre au fruit de la passion Ravioles de homard sauce corail
Les plats
Suprême de caille au foie gras, jus aux raisins Filet de turbot sauce terre et mer citronnée Selle d'agneau poêlée au thym, sauce miel et romarin
Les desserts
Douceur de mangue et son coeur coulant Macaron succulent de pistache et framboise Dôme au chocolat noir, mousse café et son caramel fleur de sel
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