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Restaurant Lorraine
Restaurant Meurthe-et-moselle
Restaurant Nancy
Restaurant L'excelsior
Au menu
Bisque de crustacés, crème fouettée aux herbes et ses croûtons dorés
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques tièdes, crémeux de parmentier à la Truffe noire
Foie Gras de canard, chutney de Mirabelle au Sylvaner
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques tièdes, crémeux de parmentier à la Truffe noire
Foie Gras de canard, chutney de Mirabelle au Sylvaner
Suprême de volaille fermière façon «pot au feu» et ses légumes de saison
Coeur de ris de veau français au jus d'écrevisse, champignons farcis et millefeuille de pomme de terre
Choucroute Royale de l'Excelsior (Demi-homard, Noix de Saint-Jacques, Saumon, Haddock)
Coeur de ris de veau français au jus d'écrevisse, champignons farcis et millefeuille de pomme de terre
Choucroute Royale de l'Excelsior (Demi-homard, Noix de Saint-Jacques, Saumon, Haddock)
Entremets glacé Le Tout Nancy, coulis de mirabelle
Poire fondante au caramel et sa gaufrette au Grand Cru de chocolat Valrhona
Dégustation des saveurs de Lorraine
Poire fondante au caramel et sa gaufrette au Grand Cru de chocolat Valrhona
Dégustation des saveurs de Lorraine
Informations L'excelsior
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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