Saint-Jacques snackées, royale de poutargue, caramel au thym et foie gras au muscat sur du pain brioché toasté Aumônières de chèvre fermier au miel, baies roses torréfiées et concassées Beignets de fromage frais Alta Cima, confiture de courgette
Les plats
Risotto artichauts/asperges, fine panzetta de Valle d'Orezza, vieux parmesan Jarret de veau caramélisé au miel, purée de pommes de terre maison Suprême de Saint-Pierre, tourte croustillante aux légumes, velouté de petits pois à boire
Les desserts
Moelleux au chocolat, coeur fondant au chocolat noir Crème caramel comme au bistrot Tarte aux pommes, glace vanille canistrelli d'un artisan glacier
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