Huîtres chaudes gratinées, beurre d'amandes - 13.50€ Tarte Tatin feuilletée au foie gras et figues caramélisées - 13.50€ Carpaccio de Saint-Jacques fraîches, marinées au piment doux d'Espelette - 12.80€
Les plats
Tête de veau sauce ravigote - 18€ Zarzuela de poissons et crustacés comme à Saint-Jean-de-Luz - 25€ Pavé d'autruche façon Rossigny, rissolée de pommes grenades à l'huile de noix - 20€
Les desserts
Soupe de fraises à la menthe fraîche - 7.80€ Profiteroles aux cannelés de Bordeaux maison et son chocolat chaud - 8.90€ Tarte fine aux pommes, glace caramel, fleur de sel - 7€
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