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Foie gras de canard mi-cuit aux notes subtiles de cinq épices, pain brioché toasté - 10€
Sashimi de saumon mi-cuit parfumé aux herbes, tartare et écume de betterave - 12€
Velouté de pois cassés aux éclats de châtaigne, magret séché et parfumé par nos soins - 10€
Sashimi de saumon mi-cuit parfumé aux herbes, tartare et écume de betterave - 12€
Velouté de pois cassés aux éclats de châtaigne, magret séché et parfumé par nos soins - 10€
Jarret d'agneau braisée aux saveurs d'Orient, cannellonis aux légumes du soleil - 19€
Émincé de bœuf mariné juste saisi façon tataki, ravioles de foie gras et émulsion de champignons des bois - 22€
Noix de Saint-Jacques snackées au raisin blanc, jus réduit au vin de Loupiac et légumes naturellement sucrés - 23€
Émincé de bœuf mariné juste saisi façon tataki, ravioles de foie gras et émulsion de champignons des bois - 22€
Noix de Saint-Jacques snackées au raisin blanc, jus réduit au vin de Loupiac et légumes naturellement sucrés - 23€
Cœur coulant au chocolat et fruits rouges - 8€
Transparence de framboise fraîche au mascarpone, mousseline pistache - 9€
Le Bounty sphérique - 10€
Transparence de framboise fraîche au mascarpone, mousseline pistache - 9€
Le Bounty sphérique - 10€
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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