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Restaurant L'amphitryon

  56, Avenue Aristide Briand
93160 Noisy-le-grand
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAnimaux de compagnie acceptésClimatisationMenu enfantsRepas d'affaireRomantiqueTerrasse


Réservation

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Directeur : Pascal Guerineau
Situé à Noisy-le-Grand, L'Amphitryon vous accueille dans un cadre chaleureux et coloré ou sur son agréable terrasse d'été ornée de fleurs.

Dans votre assiette, vous aurez le plaisir de découvrir des mets fins et goûteux élaborés avec des produits d'excellence. Une cuisine classique tout en ayant la pointe d'originalité qui fait la différence. La chartreuse de crabe aux asperges et aux pamplemousses roses accompagnée de sa crème safranée est un des délicieux plats concocté par le Chef.

Une ambiance conviviale, une cuisine de qualité : tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment unique en famille ou entre amis.

Au menu

  • Les entrées
    Foie gras de canard mi-cuit maison, fleurs de rose et ses arômes (suppl. 3,50Euros) - 19 Euros
    Tartare de bar aux agrumes, pétales d'ail frits - 15.5 Euros
    Gelée de tomates, aubergine en Bruschetta, sorbet tomate au pistou - 15.5 Euros
  • Les plats
    Noix de lotte sautées, pommes Granny au Macis, fèves au beurre - 23.5 Euros
    Thon grillé, mangue et papaye - 23.5 Euros
    Magret de canard sauté aux pêches, semoule et niçoise de légumes - 23.5 Euros
  • Les desserts
    Royal croustillant au chocolat, crème anglaise - 10.5 Euros
    Macarons moelleux aux pêches flambées et son sorbet - 10.5 Euros
    Millefeuille aux framboises, croustillant au chocolat blanc - 10.5 Euros
  • Informations L'amphitryon

    Nombre de couverts : 50
    Cités dans les guides suivants :
  • Michelin
  • Le Routard
  • Petit Futé
  • Bottin Gourmand
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 26.00€
    La carte : 26.00€
    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Français
    Nom du Chef : Pascal Guerineau

    De 1975 à 1979 : Apprentissage Hôtel de l’image 72200 la flèche. Obtention de mon CAP
    1979 à1980 :Serveur au Mess Officiers de Vannes.
    1980 à 1981 : Commis de cuisine au Coq Hardy Bougival région Parisienne étoilé Michelin à l’époque
    de 1981 à 1996 Saisonnier hôtel Hermitage à la Baule étoilé Michelin (1er commis de cuisine)
    Le Carlina Courchevel 1850 en Savoie, commencé comme commis de cuisine pour finir second de cuisine la dernière année effectuée dans cet établissement (saison hiver). Relais et Château .
    Les saisons d’hivers suivantes Hôtel le New Solarium à Courchevel 1850
    Chef de cuisine avec une brigade de 12 cuisiniers, pendant 4 saisons hiver.
    Hôtel Sofitel Porticcio en Corse étoilé Michelin Chef de parie (saison été)
    Le Splendid Hôtel Châtel Guyon Auvergne (saison été)
    Hôtel le Lutétia à Bagnole de l’Orne pendant 6 saisons d’été restaurant gastronomique français chef de cuisine
    Stages de promotion professionnelle :
    1986 Stage Promotion de jeune chef de cuisine à Bordeaux
    1988 Stage restaurant Bruneau à Bruxelles (Belgique) 3 étoiles au Michelin
    1996 Stage Le Grillon 1 étoile Michelin à Paris place de la

    Fermeture L'amphitryon

    Fermeture annuelle : 3 semaines en août

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    - Samedi

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    - Dimanche

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/02/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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