Noix de Saint-Jacques sautées, sauce au lait de coco parfumée à la citronnelle Tartare de saumon au raifort Oeufs mollets panés aux épices et soupe de potimaron
Les plats
Saumon tériyaki accompagné de légumes sautés et de riz thaï parfumé au jasmin Pavé de thon rouge, fondue de poireaux aux pommes et sauce à l'échalote Magret de canard, purée de navet jaune et sauce aigre-douce aux griottes
Les desserts
Moelleux au chocolat amer et crème de basilic Blanc-manger au fromage blanc, compote à la mangue, tuile aux graines de sésame et pépites de chocolat
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