Sur le bord de mer, dans un bâtiment somptueux, poussez la porte de l'hôtel Palais de la Méditerranée et montez au 3ème étage pour découvrir une salle de restaurant magnifique. Décoration moderne, colorée, ambiance chic et cosy, le ton est donné.
Le Chef Sébastien Vesse confectionne une cuisine séduisante et de qualité. Les plats sont raffinés, c'est un régal pour les yeux et les papilles. Une adresse incontournable qui ne vous laissera pas indifférent.
A la belle saison, réservez votre table en terrasse avec vue sur la mer ! Notre pianiste et chanteuse accompagneront vos dîners du jeudi au dimanche à partir de 19h.
Au menu
Les entrées
Tartine de chèvre à la bagnetta, sucrine à l'oignon doux - 14 Euros Jambon « Pata Negra », crème d'artichaut aux olives sur toast, jeunes pousses de Riez - 25 Euros Foie gras de canard, marmelade d'abricot au miel de Lavande - 21 Euros
Les plats
Calamar farci aux blettes, gratin de légumes du Sud, mozzarella, basilic, pignons de pin - 26 Euros Ris de veau aux cèpes, fleurs de courgettes frites, petits pois à la française - 35 Euros Risotto à la courgette trompette sautée en persillade, émulsion au vieux Parmesan - 24 Euros
Les desserts
Autour du fruit rouge - 16 Euros Crème brûlée au fruit du moment - 12 Euros Trilogie chocolat - 12 Euros
Informations Hyatt Regency Nice Palais De La Méditerranée - Le 3e
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